Wine Bar 繭/まゆの正社員の求人情報

◆* オーナーについて
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飲食業界経験30年のとても頼れるオーナー！
本場フランスに渡り、
星付きレストランで修行し、
2005年～繭をスタート！

フレンチ料理をとても熟知しています！

とても物腰が柔らかく、
怒るということではなく、
とても優しく教えてくれます！

◆* お店について
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料理とワインのマリアージュを
楽しんでもらうことが
メインコンセプトの
独創的な内装のワインバーです！

オーナーがセレクトし、
世界各国から仕入れた
400種類のワインを取り揃えており、
常連のお客様からも長く愛されるお店です！

建築家の堀川秀夫さんが設計した、
おしゃれでとてもユニークな店内も
お店の売りです！

ワインバーのキッチン業務！

基本的には、
仕込み・切る・盛り付けるなど、
少しでも調理経験があれば、
まったく問題ない業務です！

【具体的には…】
■パテなどの仕込み
■オードブルなどの盛り付け
■魚をおろす、肉を焼くなどの調理
■メニュー開発
■接客　など
出来る事からお任せします

カウンターで調理を
していただくため
お客様の喜ぶ顔を
直接見ることが出来るのが
当店の魅力の一つです

モデルさんやタレントさんなど、
芸能関係の方もよく来店します！
「ひっくり返るくらいキレイ/かっこいい人が来店します」
byスタッフ(笑)

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方特に

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

＜こんな方に向いています＞
・ワイン好きな方、学んでみたい方
・お客様の反応をダイレクトに感じたい方
・キャリアアップして独立したい方
・大きな裁量を持ち腕をふるいたい方
・長く続くお店のノウハウを学びたい方
・頑張りがしっかり認められるお店で働きたい方

• 学歴不問
• 正社員経験不問
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• 主婦(夫)
• 女性活躍中
• 外国人・留学生
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立

【必須】
■飲食店での調理の経験
※経験期間は問いません

【歓迎】
■コンセプトに沿って
　メニューの開発ができる方
■食材の管理や原価計算ができる方
■レシピに準じて
　美味しく調理できる方
■お客様とのコミュニケーションを
　楽しみながら働ける方
■ご経験を活かして
　ステップアップを図りたい方

キャリアアップしたい方や
将来は独立したい方にもお勧めです

オーナーはずっとシェフとして、
調理場でのみ仕事をしていましたが、
繭を通して、
サービス(接客)や会計など、
様々な業務を経験できたことがとても役に立ったと…

その経験を還元するように
社員さんには調理以外の仕事も挑戦の機会を与え
それが活きて独立し店を構える方が続出したそうです！！

あなたの人生を考えてフォローしてくれます◎