鮨　まえだの正社員の求人情報

●人気店が名古屋にOPEN
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この度、大阪や東京にお店を構える
大人気お寿司屋さんが名古屋にオープン★

ゆくゆくは海外へも、
続々と店舗展開の計画があります。

「良い魚を扱いたい」
「寿司の技術を習得したい」
「店舗マネジメントも学びたい」
そんな成長意欲がある方と働けたらなと思います。

既存のお店では…
・某グルメサイトの点数は3.59
・SNSのフォロワーは4,000人越え
・有名メディアへの掲載も複数！
・飲食店であれば誰もが目指す本への掲載あり！
話題性のある寿司屋で共に成長しましょう◎

●最短6カ月で職人デビュー
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努力次第ではありますが
居酒屋出身の社員は半年で寿司職人デビュー！

「がんばりたい人には経験関係なく
チャレンジできる環境を」
そんな思いから当店では
未経験からでも寿司職人になれるよう
サポート体制を万全に整えています！

扱っている食材は有名市場から仕入れた
新鮮なものばかり。

素材の扱い方やにぎりの練習なども
マンツーマンで教えていく体制があるので
短期間で職人デビューが叶います！

厳選した魚の品質、洗練された店内、
安定した店舗運営、一枚板の檜のまな板やカウンター、
そして非日常の空間が当社の売りです。

●具体的には…
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経験・能力・スキルに応じて
寿司の握りから一品料理まで、
調理全般をお願いします。

頑張れば短期間で店長として
活躍することも可能です！

未経験から始めて半年で板場に立てている
社員もおります。

●入社後のお仕事●
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・シャリ切り(飯切り)
・卵の焼き方
・桂剥きなどの包丁の使い方
・魚のさばき方
・味噌汁を合わせる

まずは基本的な調理を身に付けて頂きます。
徐々に覚えられていけるように
サポート致します！

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり特に

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

採用後はまずは補佐業務として
裏方の作業をお任せし、
慣れればカウンターなどを
お任せしたいと考えています！

板場に立つとカウンター越しの
お客様を目の前に接客や料理提供などを行うため、
魅せる所作やコミュニケーション能力なども
自然に身に付く職場です＊

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• 女性活躍中
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立

◎学歴・資格不問

【歓迎】
・未経験の方
・フリーターさん
・新卒の方
・ブランクのある方
・異業種からの転職

【優遇】
・寿司、和食経験のある方…[1][2]

※深夜帯を含むため、18歳以上の方(省令2号)

●資格支援制度
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成長意欲のある方には
背中を押す制度もご用意しております！

寿司学校へのバックアップを随時行っていたり
また、店長でのワイン講習に行ったりなど
バックアップ体制もばっちりです。

海外進出も視野に入れており、
希望したい方は、挑戦できます！
もちろん希望店舗は伺いますので
ご安心くださいね。

●スキルアップが可能
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一通り土台が固まってからは
主体性を尊重しつつ、
周りからのバックアップも受けられるよう
店舗運営のマネジメントスキルや
寿司職人としてのスキルを
自然と身に付けて頂けます。

スキルもポジションも
上げていける職場環境なので
さらに上を目指したい方や
職人としてのスキルを磨きたい方には
おすすめです。

●求める人財
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今回、名古屋に初出店となり
今後もこのエリアでの店舗展開も視野に入れています。
基幹店舗としてこのお店の立ち上げから経験頂き
「これからさらに活躍の場を広げていきたい…」
そんな方には是非一緒に頑張って頂きたいです＊

一緒に立ち上げを行う店長は
本部メンバー誰もが信頼を置く
とっても真面目な人材です。

それ故、学べることも多く
必ずと言っていいほど
自己成長に繋げてもらえる自信があります！

活躍できる環境をつくりたい。
もっと自分の力をつけたい。
成長したい。
…そんな方、大歓迎！！！


●会社の想いに共感できる方、大歓迎
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当社の掲げる経営理念として、
経営者としても活躍できる職人の育成や
共に働く仲間とお客様の幸せと成功を追求し、
感動を提供することで存在価値を高め、
社会貢献を目指しています＊

将来的には、
伝統的な商売人の心や職人の技術を活かし、
食を通して世界を元気にしていく、
そして新たな体験を提供する
グローバル飲食企業を目指します！