Y.MARKET BREWING KITCHEN　(株式会社ワイマーケット)の正社員の求人情報

（料理長・平野さん/40代）

半年の子でも新メニュー開発
していいよって言ってます。

入って本当に一週間ぐらいで
まかないから挑戦してもらって。

ただ厳しいかもしれないですけど

僕は聞かれない限り、
答えないようにしています。

というのも、料理の世界では
『自主性』が大切だと思っているので。

学びたいことも覚えたいことも
もう本人次第じゃないですか。

だから自分で動ける子は
全力で支えるつもりです。

前菜が学びたいのであれば
組み合わせとか処理方法とか教えますし、

フライパンが振れるようになりたいなら
いい練習になるレシピ渡したりしますし。

そういう意味では今後伸びたい方にとって
いい環境なんじゃないかなと。

＼優しくも厳しい料理長がサポート！／

●キッチンスタッフ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「Y.MARKET BREWING KITCHEN」での
調理担当をお任せします。

【具体的には…】
▼仕込み・準備
　スピード提供を実現するために
　丁寧に仕込みを行っています。

▼調理・盛り付け
　ビールに合うロティサリーチキンや
　ピクルス、タコス、ポテトetc…
　既製品や人口調味料はほとんど使いません。

▼皿洗い・清掃　など

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＋まかない作り
　入社1週間でもまかないを作ってOK
　先輩や料理長からのアドバイスも貰えます！

考え方のスタイル

• 
• 
• 
• 
• 

• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方特に

• 
• 
• 
• 
• 

• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

• 
• 
• 
• 
• 

• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

• 
• 
• 
• 
• 

• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

「自分たちが行きたいと思える、一歩先を行く店をつくること。」

社風は常にチャレンジング！

2014年にスタートしたクラフトビール醸造は、
今では全国でも話題のビールに成長しました。

飲食部門は、どの店も今までにない新しい形の
唯一無二のお店作りを心掛けています！

あなたのアイデアをカタチにしてみませんか？

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• シニア
• 主婦(夫)
• 女性活躍中
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立

●飲食に必要な自主性が身につく！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・学歴不問
・職歴不問
・定年制有（一律60歳）
・再雇用制度有（上限65歳まで）

＜若い内からでもしっかり学べる環境＞
自分で成長したいという気持ちは
正面から受け止めます！

こんな方もぜひ
●実務から本格的な料理を学びたい
●改めて基礎から身に付けたい
●将来的には独立したい

●26歳入社の9年目マネージャーより
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
元々、自分でお店を持ちたくて
東京から地元の名古屋に戻りお酒の勉強を兼ねて
ワイマーケットに入社しました。

＜Q.ここで働き続ける会社の魅力とは？＞

「飲食が好き」って気持ちをそのままで楽しく
働き続けることができている環境っていうのが一番です。

なにより代表の山本さんとマネージャーのTOP2が
もっとこういうことしたい！やってみよう！と
先陣を切って引っ張ってくれています。

新店舗ができれば、じゃあ誰が店長になる？とか
上のポジションもどんどんできるので
年齢関係なく実力さえあれば任せてもらえることも多くて
とても楽しいです。

●飲食業界をけん引しながら成長中！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
全国への卸売や小売で
安定した経営を実現しています。

直営店は1つの業態やコンセプトにとらわれない
柔軟な事業展開を行っており、
近年の景況下でも業績は好調です。

〈運営店舗拡大中！〉
・CRAFTBEER KEG NAGOYA(栄エリア)
・Y.MARKET BREWING KITCHEN(名駅)
・YELL！ALE！！GIFU(岐阜)
・柳橋TERRACE(名駅)
・お酒とおかずかりなり(名駅)
・クラフト食堂 ナゴロバ(久屋大通)
・nom（名駅）