株式会社播鳥の正社員の求人情報

早い人は2ヵ月くらいで
お客さまに提供できるようになります。

だいたい毎日10～20本くらい
まかないで焼いてみて、
バイトの子たちにも、味見してもらって。

まかないなんで、しょっぱかったり
どんだけ失敗してもいいし。
むしろ失敗して慣れてもらえたら(笑)

だって湿度で炭火の焼きを変えたり。
ささみに、せせり、きも…
部位で火の強さを調整する必要もあって。

焼き鳥って、それだけ奥が深いんで。

でも大丈夫です、うちは未経験が7割。
それでも8名が独立できてるんで。
とことんつき合います。

【焼き鳥専門店「播鳥」での接客＆調理など】

▼1）接客
お席のご案内／オーダー／お会計の対応

▼2）調理
・仕込み(食材のカット、盛りつけ)
・焼き物、揚げ物などの調理

「月見つくね」「チキン南蛮」etc…
菜の花など季節の野菜を使った
メニューは考案OK！

▼3）焼き師
・串うち
・焼き鳥の調理

宮崎県産の新鮮な朝引き地鶏を
こだわりの備長炭で焼いてます。

まかない分で数ヵ月ほど焼く練習をして
店長のOKがでればお客さまにも提供◎

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方特に

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

社長との距離がとにかく近い！！
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「この前の地鶏どうやった？」とか
一人で決めずみんなの意見聞いてくれるし。

「新しいメニュー、それぞれ考えてきて」
って、半年から1年に1回くらい
プレゼン大会が開かれることもあります。

社長が直々に仕入先に出向いてるので、
飲食のイロハはとことん学べると思います。

(社員より)

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• 主婦(夫)
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 履歴書不要
• 将来は独立

未経験スタートは約7割
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■異業種から転職の方
■新卒・第二新卒の方
■転職歴や学歴に不安がある方

「飲食の道を極めたい」
「独立するため技を盗みたい」など
やる気さえあれば、何でもOKです。

・髪色やピアス、ヒゲなど自由
・履歴書不要

見た目や経歴で判断しません、本気です。

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未経験からのキャリアステップ例
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▼1）接客・調理からスタート(約1年)
…入社3ヵ月以内には
　基本はみなさんマスターできてます

▼2）焼き鳥の焼き師(約1年)
・まかない作りからスタート(約1～2ヵ月)
・店長のOKがもらえればお客さまに提供

▼3）店長

▼4）エリアマネージャー、事業部長、経営企画

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独立・のれん分け制度あり
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・過去に8名が独立
・今では立派なオーナーに

経営ノウハウのレクチャーから、
資金積立のサポートまで。

株式会社播鳥はオープンから22年。
大阪に6店舗、
東京に4店舗を展開してます。

さらに…
●コロナ禍にラーメン事業スタート
●SNSの運用による集客

など、新しいことにも
まずはやってみよう！の精神。

今後もどんどん新しい店舗を増やし、
どんどんいろんな事業をやってみるつもりです。