株式会社鮨さいとうの正社員の求人情報

●頑張りはしっかり反映
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あなたのスキルや頑張りに応じて
しっかりと給与に反映されるから
モチベーションアップにも繋がります。

【年収例】
22歳／1年目
＝年収300万円

・昇給例
　1年目以降⇒毎月1万円～5万円程度
　3年目以降⇒毎月10万円以上UPも可能！

・ボーナス例
　能力に応じて3ヵ月分も目指せます◎

頑張った分だけ目に見えて
成果が出るのがうれしいPOINT。

●自己研鑽に励める
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社外研修というような形で
付き合いの深い他店や産地に
学びに行ける機会があります。
（酒造・塩や調味料の製造所・
　地方の魚屋さん・お米の製造場など）

空き時間を見つけながら
ソムリエの資格を取る方や、
英語の勉強をしている店舗も！

資格を持っていたり英語で
お客様とコミュニケーションが
取れたりなど、能力に応じて
店舗を任されやすく
評価もしっかりとあがります。

●社宅完備
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六本木周辺、
駅チカの便利な立地に
1ルームの社宅もご用意。
家賃なし、生活家電も
備え付けでご負担なく新しい生活を
スタートしていただけますよ。

寿司屋さんでの、
(1)寿司職人(2)寿司職人見習い
のお仕事です。

【店内】
余計なもののない、
白木の一枚板カウンター席で
シンプルな店内です。
どのお席のお客様からも
技術が良く見えるつくりです◎
コミュニケーションを取りながら
おもてなしをお願いします。

お客様の喜んでくれる様子を目の前で見れることが
いちばんのやりがいです！

【メニュー】
「おまかせコース」のみで、
煮る、蒸す、炙る、漬けなどの
シンプルな技法を用いた丁寧で
繊細な味わいを提供しています。
確かな技術が身に付きます！

【店情報】
席数：10席未満
客単価：2万円以上

考え方のスタイル特に

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• 主婦(夫)
• 外国人・留学生
• Wワーク
• ブランク
• 経験者優遇
• 資格習得
• 将来は独立
• 友達応募

【歓迎】
◆未経験
◆第二新卒さん

【優遇】
◆接客・調理経験者
※アルバイトでもOK

◆学歴不問
◆職種・業界経験不問

～こんな方にもおすすめ～
◆将来独立を考えている
◆遠方や地方からの募集
全力でサポートしますよ。

～こんなスキルが身につく～
◆包丁さばき
◆飾り包丁
◆寿司技術
◆盛り付け技術
◆食材の知識
◆ワイン・日本酒の知識
◆魚・野菜の知識

当店では、みなさんの成長を
第一に考えて仕事をしています。
さまざまな個性を活かして、
厳しいだけでなく、
どのキャリアプランが実現できるのか
などを教えてくれます。
ともに「いつかは自分の店を」や
「一流の寿司職人を目指したい」
などの夢に向けて一歩踏み出してみませんか？

【未経験さんから独り立ちまでの例】

●入社初日
・掃除
・洗い物

●～1ヵ月程度
・野菜の仕込み

●1年後
・魚を触らせてもらえるように

●3年～
・仕込みなどを全部覚え、
　スタッフの育成もスタート
・カウンターデビュー。
　お客様の前で鮨握れるようになります。
・店長を任され店舗経営を学ぶ。
　独立準備へ。

最短で7年～8年で店長を
目指せます。
仕入れやメニューを考えたり、
自分のお店としてリスクなく
独立の準備が可能ですよ。

10年目ほどで独立できるイメージです。
経験がある方は能力次第ですが
早い段階で独立できる
チャンスもあります。