魚の北辰　宇都宮東武店の正社員の求人情報

ここ入るまで魚さばいた経験？
うーん、ゼロでした！笑

だから、覚える事だらけで。
入社3年たった今も毎日ホント練習って感じっすよ。

魚って、包丁選びや、切り方ひとつで
味も、見た目も、値段も（グラム変わる分）変わるから
自分の手でちゃんと感覚身につけてかないとダメで。

初めは教えてもらっても全然うまくできなくて
落ち込んだり、叱られて凹んだりもするけど
なんていうか難しい分、奥深いし
想像以上に面白いし、飽きないなって。
だから、できるようになったときのうれしさもハンパない。

普段ほめてくれない先輩も
「腕あげたな」って言ってくれるときとかあって
そのときはテンション上がりますね！

あとは、できることが増えて、ステップアップして
新しいマイ包丁もらえるときも！

最近だとオレ
マグロのさくどりとかの“切り身”担当から
“刺し身”担当にステップアップして
6本目の包丁“蛸引き包丁”もらえたのが
うれしかったです！

最後にひと言？
うーん、この仕事の面白さ
ちゃんと伝えられてるか不安だけど…笑
少しでも興味もってくれたら
一緒に”魚さばく系男子or女子”になりましょう！

【具体的な仕事】
■魚をおろす、開く、さばく
■寿司を握る
■パックに詰める
■商品の陳列＆鮮度チェック
■店内での接客・試食販売
をお願いします。
一人前になった後、ゆくゆくはマグロ解体ショーも！

【一人前になるまでの4ステップ】
▼1…おろし
アジなどの小魚がおろせるように
▼2…切り身
マグロのさくどりができるように
▼3…刺し身
平作りやそぎ切りができるように
▼4…お造り
あらゆる切り方ができ、盛りつけもできるように

この4つ全部できるようになって一人前！
時間はかかりますが、着実に成長できるよう
みんなでしっかり後押しするのでご安心を。

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• 新卒・第二
• フリーター
• ミドル
• 女性活躍中
• ブランク
• 資格習得

●手に職つけたい
●成長を感じられる仕事がいい
●しっかり教えてもらえるとこで働きたい
●接客も楽しみたい

学歴も経験も問いません。
どれか１つでも当てはまった方に
来てもらえるとうれしいです。

【一緒に働く仲間たち】
1店舗30人中、社員は10人くらい。
20～40代の仲間（男性）が中心。
一人前にしてあげたいと本気で思っている分
厳しく教えることもありますが、
普段は面白く優しい人たちばかりです。

魚をさばく以外に
店内で接客販売とかすることもあるので
接客好きな人or経験ある人は向いてるかなと。

常連さんも多いので、顔覚えてもらったり
声かけてもらったりすることも多いです。

この間、いいアオリイカが店に入って
イカ好きな常連さんのために
そのイカとっておいてあげたら
すごく喜んでもらえて。
後日お礼の手紙までくれたときは
オレ自身もうれしかったですね！

楽しみながら接客スキルも
伸ばせるというか生かせると思いますよ！