旬味あらや　あらや【001】の正社員の求人情報

調理学校は卒業したものの、
未経験とほとんど同じ
スタートライン。

そんな時に見つけたのが
職人肌な人が多い板前のお仕事。

「仕事は、見て覚えろ」
なんて言われるのだろうか…。

一人前の板前になるには、
ものすごい時間がかかるんだろうな。

初めは不安でいっぱい。

そんな未経験の僕にも
放っておけない性格の大将は

包丁の使い方や出汁のとり方など
基本的なことを
ていねいに教えてくれました。

このお店は、新人だからと言って、
ほったらかしにするようなことは
一切ありません。

むしろ、新人自ら
「やりたいです！」と言ったことに
何でも挑戦させてくれます。


他の店で板前修業している友人は
「まだカウンターにも
入らせてもらえない…」
と嘆いていたけど…。

僕はこの店に入ったおかげで
包丁も触らせてもらって、
ついにカウンターデビュー！

大将や常連さんに
温かく見守られながら日々精進。

未経験のみなさん。
ボクと一緒に
一人前の板前、目指しませんか？

きっと他の店では味わえないような
成長を感じられますよ。

（20代/社員）

旬味あらやは
常連さんが9割を占める、
居心地の良い日本料理のお店。

今回は、一緒に成長してくれる
板前さんを探しています。

経験のある人も大歓迎ですが、
未経験からでも板前デビューができます。

はじめの1ヶ月は、
調理補助、清掃から。
修業というよりは
まずお店のことを知って
好きになってほしいという思いから。

最終的には、
調理師免許の取得を目指します。

その後、プロの板前は必須の
「調理師免許」の取得や
将来的に独立することもできます。

考え方のスタイル

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• 考えるよりまず行動する
• じっくり考え計画的に行動する

仕事の取り組み方特に

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• 失敗を恐れず挑戦する
• 注意深く丁寧に進める

仕事のこだわり

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• 結果にこだわる
• プロセスにこだわる

人との接し方

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• 自分の考えを発信する
• 相手の意見に耳を傾ける

未経験で始めたスタッフが
今も活躍中です。
手作りにこだわった
本格板前料理を学ぶチャンスです。
少しでも「食」に興味のある方、
ご応募お待ちしています。
もちろん、経験者の方も大歓迎です!!

≪失敗歓迎≫
板前という職種は
一見厳しいというイメージですが、
今は「優しく丁寧に教える」が基本！

アットホームな職場で
「見て覚えろ」ではなく
「一緒に頑張ろう」です！

• 学歴不問
• 未経験OK
• 正社員経験不問
• 職種未経験OK
• フリーター
• ミドル
• エルダー(50代)
• シニア
• ブランク
• 資格習得
• 将来は独立

※35歳以下の方(長期キャリア形成のため)
◇未経験者大歓迎
◇経歴・学歴一切不問

■経験者
＊独立…「自分のお店をもちたいな…」
そんな夢をお持ちの方を応援しています！

今までも2人独立していって
近所でお店をやっていますよ！
今ではもうライバルですね。

やる気さえあれば
どんどん吸収していける環境です。
食材に対する一つ一つのこだわりから
一流板前の技術を余すことなく教えます!!

▼こんな人にピッタリ
＊手に職を付けたい
＊飲食に興味はあったけど一歩踏み出せていない
＊一度就職はしたけど、上手くいかなかった
＊学生時代、バイトしてた
飲食のほうが自分に合っていた


≪特別な資格等は一切不必要≫
今働いている社員も実は
“修業”のつもりで
うちに入ってきてくれました。

「やるなら、一流の技術がほしい」
と、毎日沢山の事を勉強しています。

未経験の方でも
「飲食店っていいな」
「何も知らないけど、やってみたい」
ほんの少しの興味と気持ちがあれば十分です。
まずはお話を聞かせてください！