鮨おにかいの正社員の求人情報

◆若手の活躍と成長を応援するお店！スキルアップが叶います。
『鮨おにかい』は、若手職人でも活躍できる場を提供することを目指して
誕生しました。
経験によっては、わずか3カ月から1年でカウンターに立つことも可能です！
さらに、系列店の『鮨つきうだ』では、
月に一度「若手育成DAY」を開催しています。
この日は若手職人が大将と同じ料理を作り、原価で提供されます。

お客様の前で仕事をすることで、職人としての全体像をつかむことができます。
また、裏方や下積みの重要性も理解できるため、
その分スピーディーな成長も可能です。

◆豊洲市場へ直接買い付けに行く機会も！
希望者は、毎週木曜日に豊洲へ食材の買い付けに参加することができます！
この活動を通じて、顔の見える生産者から直接食材を購入することで、
日本の四季や旬の食材、食の相場、商品や調理の知識など、
料理人として多くのことを学ぶことができます。

古民家の外観をそのままに内観をリノベーションした隠れ家お鮨店にて、
寿司職人として活躍いただきます。

完全予約制で『特別な時間』を演出しております。
メニューは15貫の鮨に3品小皿料理がついた「おまかせコース」のみを提供。
（おまかせコース 11,000円　※税込）

中でも江戸前鮨の伝統を守りつつ、独創性に溢れミシュラン一つ星を獲得した
「天婦羅みやしろ」監修の天ぷらを手巻き（海老天海苔巻き)は他では味わえません。

お席は10席のカウンター席のみですので、
“お客様とスタッフが一体になって楽しめる場”を目指したお店を
目指しています。

即日

長期

• 家庭都合の休み調整可

交代制
◆シフト制（8～9日休み※31日の月は9日休み）

【各種休暇】
・年末年始休暇
・夏季休暇
・慶弔休暇
・有給休暇

※ご自身のライフイベントや
　お子さんの学校行事の際には、
　連休の取得も可能です。

• 主婦(夫)
• ミドル
• エルダー(50代)
• シニア
• 外国人・留学生
• 学歴不問
• ブランク
• 経験者優遇
• 友達応募

学歴・転職回数不問、ブランクOK！
第二新卒者や飲食未経験の方も大歓迎。

手厚い研修制度があるので、
すしを握ったことがない方もご安心ください。

年齢や職歴に関係なく、活躍できる場をご用意して
お待ちしております◎

こんな方と働きたいと思っています
・人を幸せにする、笑顔にする仕事がしたい方
・将来、独立して自分の店を持ちたい方
・人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方

• 社保あり
• まかない
• 研修制度
• 資格取得支援あり

■昇給あり（年2回）
■ボーナスあり（年2回）
■社会保険完備
■寮・社宅完備
■各種手当あり
└役職手当、深夜手当、残業手当（残業は非推奨です）
■表彰制度
■研修・教育制度
└豊洲仕入研修、産地研修、外部研修、料理検定、社内検定、新入社員研修など
■従業員割引制度
■MUGEN FAMILY制度
└当社の系列店で使えるポイントを毎月1万ポイント付与
■各種イベント
└社員旅行、全国の繁盛店ツアー、大人の贅沢バーベキュー、レクリエーション推奨制度など

【身なりについて】
ネイル、ひげ、髪型、髪色は応相談。
（タトゥーOK）
ピアスは営業中には外していただきます。